Produttore: Rottensteiner
Tipo di vino: vini
Vitigno: Sylvaner
Denominazione: Alto Adige Valle d‘Isarco Sylvaner DOC
Nome del vino: Sylvaner
Prezzo: € 11,80
Affinamento Vinificazione Dopo una cauta fermentazione a temperatura controllata di 20°C il Sylvaner matura in serbatoi di acciaio




Aromi del vino: Descrizione Si forma un vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi e erbe di montagna.
Grado alcolico%: 14%Vol.
Temperatura: 8-10°C.
Abbinamento cibo Un Sylvaner è comunque sempre un buon vino da aperitivo.
Con i suoi aromi di agrumi e erbe di montagna, il Sylvaner è ideale per accompagnare antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino, pesce al vapore o fritto.

NOTE

Storia 150 anni fa l’arciduca Giovanni d’Austria portò questa varietà in Alto Adige. Oggi il Sylvaner si trova soprattutto nella Val d’Isarco, che è a zona di eccellenza per i vini bianchi dell’Alto Adige.
Provenienza Sui pendii ben soleggiati e spesso ripidi sopra l’impressionante burrone del fiume Isarco, le notti sono fresche anche in piena estate, e questo fa sì che l’acidità si conservi ad un alto livello e che si sviluppino dei favolosi note profumate.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola/Guyot
TERRENO:sabbioso -ghiaioso
RESA:7.000 l/haVINIFICAZIONE:Acciaio
BOTTIGLIE PRODOTTE:8.000
INVECCHIAMENTO:1–2anni

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