Produttore: Val De Pol
Tipo di vino: vini
Vitigno: 100% Pinot Nero
Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten
Nome del vino: Pinot Nero CÓRS IGT Delle Dolomiti
Prezzo: € 22,00
Affinamento Modalità vendemmia:Raccolta manuale
Vinificazione:Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio. Malolattica in barriques di secondo passaggio e sosta per 10 mesi. Filtrazione e affinamento in bottiglia per 4/6 mesi.





Aromi del vino: Colore rosso rubino terso e luminoso, di buona consistenza. Subito profumi di fragolina di bosco , ribes e lamponi, poi impreziosito da evoluzioni secche di fiori, rosa tea e tabacco biondo , con leggera speziatura di pepe, chiodi di garofano e una mineralità terrosa; in chiusura ritorno di ribes.

Di beva piacevole e seducente, dove l’evidente morbidezza chiude un tannino già smussato.
Grado alcolico%: 13% vol.
Temperatura: 16-18°C.
Abbinamento cibo Piatto consigliato:Tartare di filetto di sorana a coltello con radicchio

NOTE

La rinascita di un vigneto nelle Dolomiti Venete – Alpago

Katja e Lorenzo Zanon sono due cugini, lei nata in Alpago (Italia) e luni nato in Borgogna (Francia), che sono animati dalle passioni comuni per i grandi vini, in particolare Pinot Nero, e per la terra d’origine della propria famiglia nelle montagne Venete dell’Alpago.

Da queste passioni è nata l’idea condivisa di riportare all’antico splendore il paese dei propri antenati Codenzano nel comune di Chies d’Alpago BL.

Grazie ad un microclima eccezionale e a terreni vocati per la coltivazione della vite, sin dai tempi remoti Codenzano è stata terra di coltivazione dell’uva con risultati eccellenti, ne sono testimoni foto d’epoca e tutti i terrazzamenti fatti con muretti a secco che si trovano nelle colline in un territorio che ora è quasi totalmente sopraffatto dalla vegetazione selvatica.

Pinot Noir CÓRS IGT Delle Dolomiti
Dal nome dialettale delle stratificazioni di pietra presenti nel suolo ( Córs), è il vino di entrata dell’azienda.

I vigneti sono lavorati esclusivamente a mano; l’apporto organico viene fatto con letame proveniente da animali della zona allevati a pascolo.

Per i trattamenti si prediligono zolfo e rame .

Pratiche agronomiche come le defogliature e vendemmie verdi consentono di portare a maturazione ottimale i grappoli e mantenere un carico per pianta di 2 kg.

Anno di impianto : 2014
Varietà: 100% Pinot Noir
Terreno: Argilla, Limo, Calcare
Altitudine: 560 m.s.l.m.
Esposizione: Sud
Resa per ettaro: 50 qt/ha
Allevamento: Guyot singolo

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