Produttore: Pravis
Tipo di vino: vini
Vitigno: Solaris e Cabernet Cortis
Denominazione: Vino Bianco Italiano
Nome del vino: Sauvigner Gris Naran PIWI
Prezzo: € 13,70
Affinamento Vinificazione
Dopo una pressatura molto delicata, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato.
Aromi del vino: Un vino particolare. In tutto. Caratterizzato da un olfatto incredibilmente fruttato. Ricorda il ribes bianco, le mele selvatiche ed il gelsomino. In bocca è intenso, dotato di una piacevolissima nota minerale finale, morbido ed equilibrato con una punta di acidità che lo rende mai stucchevole.
Grado alcolico%: 13.5% Vol.
Temperatura: 8-10°C.
Abbinamento cibo vino per piatti delicati cpme le zuppe.

NOTE

IMPATTO ZERO 'NARAN'
Il futuro è sempre più vicino...

I quattro elementi,
le quattro stagioni,
le quattro parti del giorno
le quattro età dell’uomo
suggeriscono l’idea ci ciclicità
che ha per simbolo l’ Ouroborus, il serpente che si morde la coda.
Simbolo del perpetuo moto del mondo,
l’unità del tutto che si rivela nella molteplicità ciclica
per tornare poi sempre in se stesso.

Le uve Solaris e Cabernet Cortis nascono dalla ricerca dell’Istituto di Freiburg in Germania.
Si è ritenuto interessante l’impiego di queste varietà per il loro utilizzo in zone “difficili”, con presenza di vigneti poco o per niente meccanizzabili, e anche in zone particolarmente sensibili dal punto di vista ambientale, quali vigneti confinanti con strade, ciclabili, parchi e abitazioni civili. Sono varietà robuste, cioè varietà resistenti naturalmente alle malattie funginee.
Resistere alle malattie significa che la vite si difende da sola contro le malattie come Oidio, Peronospora e Botrytis che si trovano nei nostri areali, malattie che attaccano tutti i vitigni tradizionali come Pinot, Cabernet, Sauvignon … fino a distruggere la produzione e persino le piante stesse. Queste ultime, anche in agricoltura biologica, devono essere trattate con prodotti di copertura quali rame e zolfo, mentre le varietà Solaris e Cortis non necessitano di nessun trattamento chimico in vigneto. La resistenza nasce da anni di ricerca con incroci molto complessi tra viti europee non resistenti e viti americane resistenti.



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