Produttore: Il Corniale
Tipo di vino: vini
Vitigno: Chardonnay 60%, Vermentino 40%
Denominazione: Crisoperla TOSCANA I.G.T.
Nome del vino: Crisoperla Chardonnay
Prezzo: € 8,60
Affinamento Vendemmia / Harvest
Manuale in cassette da 15 kg. In 15 kg crates
Vinificazione / Winemaking
Pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento a 18 °C.
Affinamento
6 mesi in vasche di cemento, con sosta sui lieviti di fermentazione e regolari batonnage.
Aromi del vino: Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso presenta sentori floreali bianchi come glicine e biancospino. Gusto fresco, un
buon equilibrio tra morbidezza e sapidità, finale piacevole e persistente.
Grado alcolico%: 12.5% Vol.
Temperatura: 8-10° C.
Abbinamento cibo

NOTE

La natura è un equilibrio complesso di elementi semplici, proprio ciò che
abbiamo voluto trasfondere in questo blend di Chardonnay e Vermentino.
Il nome è dovuto alla Chrysoperla carnea, un insetto predatore di fitofagi
dannosi alla vite, utilissimo in lotta biologica.

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