Produttore: Lazzaroni
Tipo di vino: distillati
Vitigno: Acqua, alcool, infuso di sostanze vegetali, aromi naturali, colorante: caramello E150b.
Denominazione: Liquore
Nome del vino: Amaro Lazzaroni
Prezzo: € 15,60
Affinamento Amaro ottenuto tramite l’infusione di particolari e selezionate erbe e piante officinali, radici e bacche provenienti dalla Valtellina (Teglio), luogo di origine della Famiglia Lazzaroni
Aromi del vino: È ancora uno dei più classici digestivi italiani, oggi riscoperto come base per cocktails. È un liquore forte e amaro, ottenuto dalla prolungata infusione e tintura in alcol di erbe. Colore marrone. Aromi ricchi di olio di menta piperita, cola e spezie, con un corpo medio, pieno, satinato, vivace, moderatamente dolce. Sapore amaro caldo e complesso di radici amaro e erbe, pino e pepe. Retrogusto di pompelmo e miele.
Grado alcolico%: 25% Vol.
Temperatura: 18° C.
Abbinamento cibo Viene servito di solito come digestivo dopo pasto, ma può essere anche gustato liscio a temperatura ambiente, con ghiaccio, con il caffé.
Noto per le sue funzionalità digestive. Servito con ghiaccio e soda è un ottimo dissetante.
VEDI: https://www.lazzaroni.it/it/lazzaroni-cocktails

NOTE

È un liquore forte e amaro, ottenuto dalla prolungata infusione e tintura in alcol di erbe.

Appartiene alla famiglia degli "amari", ma allo stesso tempo si distingue da questi per una maggiore gradazione alcolica e un minore contenuto zuccherino.

Unicità del prodotto

Il Fernet nasce nell'800 nell'area milanese. In dialetto milanese significa "ferro pulito" (fer net) con riferimento, secondo alcuni, all'asta di ferro che, resa incandescente, si immergeva in quell'infuso per renderlo lucido e brillante. Il fernet è dunque un infuso - della famiglia quindi delle chine e degli amari in genere - e non un distillato, come il cognac o la grappa.

Il fernet tuttavia possiede delle caratteristiche che lo rendono unico e (forse) inimitabile. Perché per fare il fernet, oltre ai soliti ingredienti più o meno comuni in tanti altri infusi, bisogna disporre di particolari erbe, radici, bulbi, pistilli provenienti da tanti paesi, come si può evincere dalle ricette del nostro archivio.

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