Produttore: Cantina Terlan
Tipo di vino: vini
Vitigno: Varietà: 100% Gewürztraminer
Denominazione: Denominazione DOC: Alto Adige
Nome del vino: Gewurztraminer Lunare
Prezzo: € 39,90
Affinamento Vinificazione

Descrizione:

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.


Zona di produzione

Nome: Terlano
Comune: Terlano
Altitudine: 250 - 500 m s. l. m.
Pendenza: 5 - 35 %
Orientazione: Sud - Sudovest
Bottiglie prodotte: 17.000
Resa: 42 hl/ha
Linea di qualità: Le selezioni
Dati tecnici

Gradazione alcolica: 15,0 % vol
Zucchero residuo: 6,0 g/l
Acidità totale: 4,8 g/l


Aromi del vino: Carattere del vino

Colore: giallo oro chiaro e scintillante
Profumo: Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero.
Sapore: Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.

Grado alcolico%: 15,0 % vol
Temperatura: 12 - 14 °C
Abbinamento cibo È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.

NOTE

Lunare 2012

"Il nostro Lunare è un vino elegante e opulento, con un profumo complesso e una struttura possente che si fondono in un’impressione complessiva di armonia, e in una grande gioia per chi lo beve."
Rudi Kofler

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